Como se costuma dizer, ano novo… vida nova! E para todos incentivar a hábitos mais saudáveis em 2020, a IBAU! iniciou o ano com um evento exclusivamente dedicado a pequenos almoços e lanches nutritivos.
Sim porque uma alimentação, para que saudável, variada e equilibrada passa não só por ingerir os alimentos corretos e nas proporções devidas, mas igualmente por incluir os mesmos de uma forma faseada, ao longo do dia em pequenas refeições.
Deixamos-lhe aqui um miminho… uma das receitas apresentadas no workshop 🤗
Granola crocante
Ingredientes (±6 doses):
– 100g Flocos de Aveia grossos;
– 50g Trigo-sarraceno;
– 1 c.sopa Manteiga de Amendoim;
– 2 c.sopa Óleo de Coco (ou outra gordura, como o azeite)
– 1 a 2 c.sopa Geleia de arroz (ou outro adoçante a gosto);
– 1 Limão, raspa;
– Canela, q.b. (opcional);
– Bagas de Goji e Sementes a gosto, q.b. (sementes de girassol, abóbora, cânhamo,…);
– Frutos secos a gosto, q.b (como amêndoas, nozes,…).
Preparação:
- Começar por pré- aquecer o forno a 180֯C;
- Num recipiente juntar os flocos de aveia, o trigo-sarraceno, a canela, as sementes e os frutos secos (juntar os dois últimos caso sejam em crú – caso contrário, juntar após a granola ir ao forno).
- À parte levar ao lume a manteiga de amendoim, a raspa de limão, a gordura e o adoçante e mexer até derreter os ingredientes e obter uma mistura homogénea.
- Adicionar os líquidos ao recipiente dos secos (preparados no passo 1) e envolver tudo.
- Colocar e espalhar a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno, durante ±10 a 15 minutos, ou até dourar.
- Retirar do forno, deixar arrefecer e adicionar as bagas de goji.
Notas: Armazenar num recipiente hermético, em local fresco e seco até 2 semanas.
Adicione as sementes e os frutos secos que mais gostar, e terá a sua granola de eleição! Sirva combinado com iogurte vegetal, ou como topping em papas/overnight oats/pudins de chia.
▶ E se ficou com vontade de experimentar… a IBAU! tem disponíveis diversos pack’s– compostos pelos ingredientes, os quais depois apenas tem de preparar, num instante!
Peça já o seu 😉