Encontramo-nos perto do encerrar de mais um ano, ano este que fica marcado pelo derradeiro arranque do Projeto IBAU! – caminho sustentável. E agora é o momento ideal para parar. Parar e reflectir, para uns instantes de introspecção… e é assim que conseguimos absorver que tudo o que aconteceu até agora foi apenas a princípio de algo notável.

Começámos em Setembro com uma incrível tarde de inauguração, com sala cheia e recheada de momentos deliciosos.

Depois, e já entre tachos, rolos da massa e tacitas, os mais pequenos entraram pela cozinha e deram o seu melhor – desde mini pizzas, a snacks, hambúrgueres e docinhos de deixar qualquer um com água na boca! O desafio foi lançado a todas as crianças, que depressa aceitaram e fizeram de tudo para serem os mais fantásticos Masterchef’s da cozinha IBAU!

E eventos!? Quando iniciamos esta aventura pelo equilíbrio sustentável, o receio de que algo fora do comum dentro do meio onde nos encontramos pudesse ser maioritariamente dispensado, era uma verdadeira angústia. Apesar das incertezas, logo no primeiro workshop, as bases da cozinha vegetariana foram abordadas e nunca pensamos numa tão agradável recepção! A partir dai, foi ganhar cada vez maiores asas para voar e dar a conhecer a todos a simplicidade e as maravilhas que plenamente representam a natureza vegetal. 🌱

E claramente que não nos esquecemos dos produtos ecológicos – aos poucos, foram sendo levados e experimentados por todo um público que os desconhecia até então, mas que passou a lembrar que de facto nunca foi tão fácil, agradável e simples ser e fazer um bocadinho de melhor pela nossa casa. 🌍

Ufaaa… mas que arranque extraordinário! Os dados estão lançados, a partida já foi dada.

Vamos continuar por entre este caminho sustentável, IBAU!? Que venha daí esse novo ano 2020!